Weblog::kkato

◎沖縄に来て2年がたった。この2年間で何かやりとげるわけでもなく、日々を送ってしまった。強いて書けば体重を10kg落とせたことか...（失笑）。
とりあえず、ストレスからは解放され、そして日々眺める風景に飽きることはない。やはりこれは貧しくても幸せなのだろう。

◎パンを焼く。ベーグルとカンパーニュ。先日、購入した発酵カゴ（バヌトン）を使ったカンパーニュは市販品のように仕上がる。こういった器具で腕が上がったように見えるなら、それはそれで楽しいし、良いことと思う。
メモ　購入した発酵カゴ（バヌトン）では粉400gが適量。