◎リウボウで昼食用に買った「おすすめ弁当」680円也。沖縄の弁当相場からすると高級品だが、値段に見合う品数。
◎先日、知人よりいただいたマフィンミックスでマフィンを焼く。
マフィンミックスはカナダのスーパーLoblawsのもので、Oatmeal味。作り方は英語とフランス語で書かれているところがカナダらしい。材料はこのマフィンミックス以外に水、卵1個、サラダオイル25mlを用意するだけ。
水、卵、サラダオイルをまぜ、それにマフィンミックスを混ぜ、型に流す。レシピ通りの生地だと、お玉ですくって型に流せるぐらいかなりユルユル。12個と書いてあったが、ダイソーの紙型（大）だと6個という感じ。レシピが想定している型より大きいので、200度に予熱したオーブンで、レシピ＋5分で焼き上げる。
出来たマフィンはフワフワ、シットリで、味も甘さ控えめでなかなかよい感じ。
送っていただいた知人に感謝。どうもごちそうさまです。
◎夜、TVで「グリーンマイル」を見る。中で「コーンブレッド」が出てきて、こちらも作らねばと思う。しかしリアルで見ていると、映画の最初のほうは視聴者が逃げないようにCMをあまり入れていないのだが、視聴者が喰い付いた中盤から後半にかけてCMが細切れで入る入る。なかなかうまくCMを撒いていると思うが、視聴者側としては一度録画したほうがストレスが少ないな。