Weblog::kkato

◎前日買ってきたレモン、タンカンでジャム作り。レモンは皮もいかして、マーマレードにする。レモンはペクチンが強く。あまり煮詰めないでも簡単に固まる。
仕上がりはレモン2個で小ビン1つという感じ。タンカンは大ビン1つに小ビン3つ。
あわせて食パン、シフォンケーキと焼く。角食にするには小麦粉250gでは少ない。やはり300gあたりが適量かな。再度トライせねば。