◎図書館で借りた『キムチ百科―韓国伝統のキムチ100』韓福麗著に目を通す。
うーむ。これは自分がこれまで目を通したキムチレシピ本の中では紹介されているキムチの数では最強。一般的なものから、カボチャのキムチや香菜（パクチー）のキムチといった変わったものまでが紹介されている。
読み進めると、イワシの魚醤以外にもタチウオの魚醤といった単語をみかけ、その深さに驚く。
しかし、香菜のキムチが存在するということは、過去、東アジア圏で香菜を食べていなかったのは日本だけということになるな。
◎うるま市江洲466に新しい商業施設「うるまシティプラザ」がオープンというニュースが流れる。この中には九州地盤のディスカウントストア、ダイレックスの県内4店目が入ったのだが、さらに、そのダイレックスがサンドラッグに買収されるというニュースが流れていてなかなか興味深い。