◎図書館が年末休みに突入するので出かける。帰りに寄ったサンエーの見切り品コーナーに、「サボリー」という見慣れぬスパイスの小瓶。帰って調べてみると豆料理に使うといいらしい。買ってみればよかったかな。
サボリー SBのサイト
http://www.sbfoods.co.jp/sbsoken/jiten/detail.php?SPCCODE=00058
ハーブ、スパイスがらみネタで、漢方に「甘草」があるが、ルートビアにも入っていることを知る。ということは風邪気味のときはホットルートビア？。以下Wikipedia。
生薬の甘草はそのまま、またはエキスや粉末を甘味料として用いる。甘味成分としては、グリチルリチン、ブドウ糖、ショ糖などが含まれる。醤油の甘味料として使われる。
独特の薬臭い香気があるため、甘味料としては使い方に注意する必要があるが、欧米ではリコリス菓子やルートビアと呼ばれるソフトドリンク、リキュールの原料として盛んに利用されている。
◎本日も曇り。時々雨。TVで12月に入って晴れたのは1日だけといっていたから、12/4のNAHAマラソンのときとなる。ここまで太陽が出ないと県産野菜やばそうと思っていたら、TVのニュースですでに値上がり気味という話。