◎前日、「花と食のフェスティバル」に家内がでかけ「島らっきょう」を買ってきた。ついていたレシピを見ると、島らっきょうを使ったサラダが掲載されていた。
これまで島らっきょうの料理というと、天ぷらか炒めてが多かったので、試してみる。
オリジナルレシピだと、
切った島らっきょう
炒めたベーコン
ぽん酢
ブラックペッパー
という感じ。
我が家では
切った島らっきょう
ハム
ぽん酢
であえてみる。これは簡単でなかなかイイ。
◎くら寿司がイオンライカム沖縄に進出してくるが、はま寿司は「那覇古島店」を4月開店するようだ。沖縄県那覇市古島1丁目25番3