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◎買い出し時に見切り品で入手した「南高梅」をジャム化。キロ500円。
メインの加熱はレンジ5分を何回か行う。
あとは大鍋でグラニュー糖同量を入れ、1回煮立ったとこで止める。青梅とは違い、きれいな金色の仕上がり。大瓶1.5本。