Weblog::kkato

◎来沖中の弟家族とナハナホテルで昼食。ホテルまであと少しというところから初詣のせいで渋滞。迂回するんだった。

◎図書館で借りた『こねない、丸めないパン』に目を通す。
この本では粉の量100gに対して、水75ccと加水率75%と高い。何気に初心者向けのようで、出来るパンはかなり上級者のものになるだろう。ただ100gを基本としているので、余り参考になったような、ならない感じ。