◎キュウリのピクルス、日向夏のマーマーレードと作る。
前日、紅玉ジャムを作ったため、予想に反してジャムビンが少々足りない。あわててダイソーでビンを買ってくる。前あったスクリュータイプは売り切れていて、仕方がないのでツイストキャップタイプの大ビンを購入したのだが、これが久々の地雷。
完成したマーマーレードを入れ、キャップを閉めて冷ませば、通常このタイプのキャップだと圧がかかりキャップの中心がへこむのだが、押すとペコペコして空気が出入りしている。
圧がかかっていないので、簡単に開くので見れば、キャップのシールが省かれている。貼られているラベルには確かに「完全密封できません」と書いてある。むう、こういうところでケチるなよ。救いは東急ハンズで入手できるツイストキャップが使えること。写真は左が東急ハンズ、右がダイソー。
