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◎収穫した「備瀬」を使ってパウンドケーキを焼いてみる。まずは紅芋きんとんを作ったのと同じ工程できんとんを作る。小麦粉の50%を、この備瀬きんとんに置き換えパウンドケーキを焼く。ただ備瀬だと色がグレーでイマイチ見栄えがよくない。