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◎昨日焼いた「コーンミール入りパン」だが、これまで食べた何かの食感に似ていることに気づく。それはマクドナルドの朝食メニューで使われるイングリッシュマフィン。
調べるとイングリッシュマフィンの生地にはコーングリッツは入らないが、周りにまぶして焼き上げる。むう、今度は素直にイングリッシュマフィンレシピで焼くかな。