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◎おもろまちのサンエーへ。貝印のパウンドケーキ型（大）があったので購入。1100円也。このサイズがあれば食パン1.5斤が焼ける。

◎軟骨ソーキの甘酢煮をいただく。レシピはこんな感じ。
一度、軟骨ソーキは水から茹で、茹で汁は捨てる
新たに以下の配合で煮込む。
酢100cc:水100cc:醤油20cc:砂糖大さじ2:蜂蜜少々:ショウガ少々:五香粉少々
今回はシャトルシェフを使い、12時間放置。確かめてみると、まだ軟骨が固かったので再度火入れ、12時間放置。
パクチーを上にのせていただく。