◎実家から秋の収穫お裾分けということで野菜が届く。
特にサツマイモはなかなか立派なものが入っている。お礼の電話のついでに聞いてみると、今年のサツマイモは豊作だったそうだ。
これだけサツマイモがあると、特化したメニューを作らないとなかなか消費できない。今回は家内のリクエストでスイートポテトを作る。サツマイモをラップでくるんで電子レンジに入れれば、あっと言う間に熱が入る。
今回、生地は半分に分け、一方はバニラエッセンス、もう一方にはシナモンを入れてみた。焼き上がった後の味見ではシナモンを入れたものほうが美味しかった。次回はプラスしてラムレーズンでも入れてみようかな。