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◎図書館で借りた『まいにち、ベーグル! 』大人気店に教わる、絶賛ベーグルレシピ100、@ベーグル監修に目を通す。
連日でベーグル関連の書籍を2冊読んだが、この本も前日目を通した『334のおいしいベーグルたち』同様、有名店のカタログ。一応レシピは載っているが、ほとんどベーカズパーセントなどが公開されていない。多少、成型などがちょっとだけ載っているところが救いか...。