5/3 経口補塩水

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◎家内が前日夜から体調不良に陥る。ゴールデンウィーク突入で、医者に行くなら救急病院しかない。
1日様子を見るということで、とりあえず経口補塩水(もどき)を作り与えておく。水500mlを塩2g、砂糖10g、それにシークワーサァジュースを足した。
以下、Wikipedia。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%B5%8C%E5%8F%A3%E8%A3%9C%E6%B0%B4%E5%A1%A9

◎全粒粉入りベーグルを焼く。強力粉80に全粒粉 10、ライ麦 10。加水率60、茹で長めで210度17分焼成。